CONDIMENTO SAN MARTINO RISERVA

CCONDIMENTO DI MOSTO COTTO ACETIFICATO NATURALMENTE Boccetta da 100 ML di condimento agrodolce. Il 100 ml è un ottimo condimento da carne, gelato e parmigiano; ha sapori equilibrati dei legni castagno rovere e gelso anche perché fatto con metodo tradizionale, ma meno invecchiato, ottimo nella finezza e armonia. Questa piccola boccetta contiene come se fosse un gioiello le gocce del condimento più buono e pregiato fra tutti i condimenti di mosto cotto naturale, a lui ho dato il nome del più piccolo di famiglia. Un prodotto ottimo sui formaggi verdure cotte o carne, anche su gelato e fragole. forte densità per essere consumato anche goccia a goccia. Nell’assaggio si può apprezzarne la morbidezza dei sapori nell’insieme dei legni ciliegio, rovere, frassino, castagno e ginepro. Solo da mosti cotti di uve selezionate autoctone come lambrusco e trebbiano. Invecchiato per diversi anni in piccole botti scalari da 10 a 5 litri.