HAUTE PATISSERIE

Ref. MF- 49634 Auteur : Relais Desserts (autour de son président, Frédéric Cassel) Description : Cet ouvrage regroupe les plus grands noms de la pâtisserie mondiale, membres de l'association Relais Desserts . Fondée en 1981, l'association rassemble une centaine de pâtissiers de quatorze nationalités partageant leur savoir-faire pour promouvoir la Haute Pâtisserie Format : 416 pages Langues : Français