Livre CHOCOLAT

Ref. MF- 49592 Auteur : Christophe Felder Description : Cette "bible culinaire" propose 200 recettes dédiées au chocolat, avec une vingtaine de pas à pas en images pour chaque chapitre . Elle enseigne à choisir, cuire et travailler le chocolat, et à exprimer sa saveur en tartes, crèmes, gâteaux, mignardises, boissons, ainsi qu'à l'associer avec des saveurs classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotique (coriandre, pop-corn ou bergamote) Format : 400 pages Langues : Français