TARTES GOUTERS ENTREMETS ESPRIT BOUTIQUE

Ref. MF- 49543 Auteur : Stéphane Glacier (MOF Pâtissier) et Gaëtan Paris (MOF Boulanger) Description : Quatrième ouvrage de la collection "Tentations gourmandes", il aborde plusieurs thèmes : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux . Le livre se veut une source de nouvelles idées pour diversifier l'offre, avec des recettes alliant originalité, raffinement et simplicité de mise en œuvre Format : 253 pages Langues : Français/Anglais Dimension: 27 x 22,5 cm