LE LIVRE DU PATISSIER

Ref. MF- 49537 Auteur : B. Deschamps et J.C Deschaintre Description : Il s'agit d'une nouvelle édition, entièrement repensée et enrichie des dernières données technologiques et législatives, notamment sur l'hygiène . Il répond aux exigences des référentiels d'examens : CAP/BEP/BP Format : 384 pages Langues : Français/Anglais Dimension: 21 x 29,7 cm